怎么辨别真假铁棍山药

  • 分类:行业动态
  • 作者:admin
  • 来源:网络
  • 发布时间:2021-02-05 13:47:47
  • 访问量:138

【概要描述】

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一般市面上售卖蔬菜山药的比较多,但也不乏有挂羊头卖狗肉的摊贩。今天就先教给大家怎么辨别真假铁棍山药。

1、看锈斑

铁棍山药名字的由来就是因为,山药像棍子一样细长,而且表面有一些只有生锈了的铁才有的锈斑,这些斑点往往呈现出红紫色,这个特征一对比就能对比出来。

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2、看粗糙程度

铁棍山药由于特殊的土质需求,所以外形一般是很丑的,山药毛很多而且密集,毛也很长,市面上售卖的一般是光滑的蔬菜山药。

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3、拔丝

普通的菜山药切开之后没有拔丝,铁棍山药拔丝特别多,所以营养价值很丰富。

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4、看蒸熟后的状态

铁棍山药蒸熟后很面,软糯的。普通山药则是水分大,比较脆。

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